k4skl火熱玄幻小說 大國名廚 愛下-第1001章 美食密探!看書-jglx7

大國名廚
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夜深。
北方城市和南方城市有很大的不同,尤其是在冬季,屋内有暖气供应,所以外面穿一件超厚的羽绒服,里面穿一件单薄的线衫,出门披上外套,进屋只需穿薄薄的一件。
所以大部分南方人来到北方过冬也会觉得不舒服。
外面干冷,屋内闷热。
长夜漫漫,身体燥热,难以入眠。
过了二十四点,乔智依然还在伏案敲打着键盘,别人看到他光鲜亮丽的一面,但很少看到他付出比常人更多的精力与心力。
手机传来消息,是梅菱发过来的,“睡了没?”
乔智用语音回复,“睡了,但被你吵醒了。”
梅菱笑出声,拨通视频请求,乔智很快出现在画面上。
“怎么?今天和曹凤仪的联系顺利吗?”
梅菱颔首道:“曹凤仪已经递交了辞职书,我刚才了解了一下情况,确有其事,原因是曹凤仪想提前预支本月的工资,被蒋国俊拒绝了。”
“曹凤仪是食味的主笔,从帐上支付点钱,这点权利都没有吗?还真没有人情味。”乔智唏嘘道。
梅菱语气变冷,“现在的食味已经变成蒋国俊之流谋取私利的工具。蒋国俊近期让自己的妹妹在外面注册了一家公司,成为了食味的卫星公司。食味对外宣传推广的费用,全部是由这家公司负责,每个月几百万的广告费,多半都落入他的腰包之中。”
乔智不解道:“难道没人管他吗?”
梅菱摇头,“尽管食味上面有主管部门,但事实上早就剥离出来,以前的社长陈祥在任的时候,蒋国俊不敢太明目张胆。但陈社长离任之后,现任社长威望不足,因此蒋国俊手揽大权,一手遮天。短短两年时间,社长换了两三任,但他的位置很稳。”
乔智感慨道:“看来他在上面的关系也很硬啊!”
梅菱不屑道:“再硬的关系,只要证据确凿,谁也保不了他。”
乔智微微点头,“现在是法治社会,或许可以一时侥幸,但最终逃脱不了法律的追责。”
梅菱道:“我计划在三个月之内,将食味内部的优秀人才全部吸纳到乔帮主,如此,食味就成了个空架子。”
乔智错愕,旋即想明白梅菱的底气由来,笑道:“食味人事部的负责人,不会已经被你搞定了吧?”
梅菱笑道:“想要将食味拿到手中,必须要花费点手段和精力。那个人事经理跟我的关系不错,早就有想法跳槽。”
乔智皱眉道:“还没有离开自己的单位,就帮仇家对付东家,此人也不能重用吧?”
梅菱道:“企业管理要做到黑白分明根本不可能,水至清则无鱼。那个人事经理的品行,我对她很了解,是个很不错的员工,只是接触到杂志社太多黑暗的东西,对蒋国俊和梁茵那帮人失去了信心。”
食味杂志社现在已经烂到骨子里,有点正义感的人在那工作都会感觉不适。
乔智微微颔首,“如果需要什么支持,尽管说!”
梅菱自信笑道:“不用,这点小事,我能解决好。”
挂断乔智的电话,梅菱轻轻一笑,乔智的话让自己感觉很暖心,他无条件地站在自己这边。
回想过去一年创业的艰难,梅菱突然觉得一切都很值得,并不是距离成功复仇渐近,而是与乔智越来越默契。
乔智一直说,自己是最了解他的人,但梅菱知道,乔智也是最了解自己的人。
互有默契 ,心照不宣。
……
华夏烹饪协会的五楼腾出了四间办公室,挂上了青年厨师协会的牌子,乔智有一个独立的办公室,协会秘书长有一个独立的办公室,另外两个办公室是给几名副会长准备的,除了秘书长之外,其他的人员大部分时间都不在协会。
乔智见到青厨会的秘书长,名叫展波,年龄有四十二三岁,称呼唐骑为师兄。
展波也是土生土长的燕京人。
他曾在一家媒体工作,四十岁的时候因为写了一篇报道因为政治立场出现了问题,被报社辞退。
唐骑很喜欢展波身上的文人风骨,帮展波介绍了一份在图书馆的工作,工作虽然乏味,但收入稳定还算稳定。
如今成立了青年厨师协会,秘书长的工作很繁琐,唐骑便想到了展波。展波平时在图书馆的事情不多,有余力来协调协会的事情。
“以后青厨会的基础工作,都有展大哥负责,你有相关事情可以委托他去处理,他的能力很强,一般都能搞定,实在搞不定,我也会协助他。”唐骑笑着解释道。
“展秘书长,以后就麻烦你多照顾了。”乔智主动伸手。
展波跟乔智连忙握手,乔智的手很有力量,能给人带来安全感。
展波在乔智的办公室里坐了片刻,便返回办公室处理后续事情。
唐骑跟乔智聊了会天,接到一个电话,笑着与乔智说道:“那两名米其林杂志的评审员还有几分钟就到达协会了,我们过去门口迎接他们吧”
在餐饮业,米其林杂志的评审员是一个很神秘且崇高的职业。大部分评审员都毕业于酒店管理学校,他们经受过行业内的基础学习和训练,有至少五年的餐厅或酒店从业经验,大部分评审员自己就是厨师。
被正式采用后,他们还需到欧洲进行数月的培训,学习米其林指南的理念和评价标准。之后,他们会在前辈带领下,到各大餐厅、酒店进行实地学习和调查。
在门口等待片刻,一辆黑色的轿车停在门口,两名评审员从后排走出,唐骑跟乔智介绍道:“金发的男子叫做纽曼,是英国人,矮个男子叫做西蒙尼,是阿根廷人。”
纽曼下车之后,习惯性地整理了一下衣服,托了一下鼻梁上的眼镜。西蒙尼拿着手机,正在接听点电话,见唐骑和乔智走过来,将手机挂断,脸上堆满职业笑容。
乔智对这些米其林评审员有一定的了解,他们经常在外面品尝食物,一周在外面吃饭的次数能达到12次以上,但大部分评审员还是很懂得控制体重,会定期进行运动。唐骑跟纽曼曾经见过多次,两人的关系很熟悉,他指着乔智说道:“这位就是击败麦斯的华夏青年厨师乔智。”
纽曼眼神变亮,“我有幸品尝过麦斯的厨艺,他是美食界浪漫的魔术师,能给舌尖带来人间最美妙的体验。相信你的厨艺一定也让人震惊。”
乔智谦虚笑道:“谢谢夸奖。麦斯现在已经不是我的对手,而是我的合伙人。如果感兴趣,可以前往我的餐厅,品尝一下美食,他现在的风格变化很大。对了,这不是对米其林评审员的邀请,而是对朋友的邀请。”
纽曼微笑道:“相比较于麦斯,我更希望能品尝到你烹饪的美食。”
乔智露出受宠若惊之色,“那我得好好准备一番,米其林评审员可是世界上最挑剔的顾客。”
四人朝会议室走去,入座之后,唐骑安排人送来了茶水。
纽曼和西蒙尼听唐骑介绍了如今华夏烹饪协会的发展情况,他们此次前来还有其他的任务,趁着很多青年厨师都在燕京参加青年厨师协会的成立大会,借此机会,让他们介绍一下米其林杂志的评分标准。
通过对评分标准的了解,知道当下国内餐饮行业与国际餐饮行业的差距。
乔智了解唐骑的良苦用心,想要让华夏美食走出国门,不仅是要让外国人接受华夏的饮食方式,还要从制高点找到突破口。
目前华夏的米其林餐厅数量极少,尤其是燕京更是被誉为米其林“荒漠”。
邀请纽曼和西蒙尼前来的代价可不小,不仅包括食宿交通,而且还要交给两人高达十万美金的劳务费。
倒也不是崇洋媚外,而是保持一种谦虚谨慎的学习态度。
华夏之所以能在短短数十年内崛起,是因为我们有很强的学习精神,能将别人的优点纳为己用。
“此次分享会,将在明天晚上位于京华会议中心的旭日会议厅举办,届时不仅青年厨师协会的成员会参加,我们还邀请了燕京餐饮行业的从业者。”唐骑将情况告知纽曼和西蒙尼。
纽曼朝唐骑微微颔首,“请唐秘书长放心,届时我们一定尽可能地将自己所知道的知识分享给大家。”
纽曼和西蒙尼在协会坐了半个小时,纽曼就借口有事情要处理,提出离开。
西蒙尼颔首道:“华夏的美食种类尽管很多,但想要达到米其林星级餐厅的标准,这种餐厅实在太少了。大部分餐厅追求利润,不追求质量。所以,刚才那个姓乔的年轻人,在烹饪联赛上赢了麦斯,我难以置信。”
纽曼淡淡道:“人都有失手的时候,或许麦斯当天的状态不是很好。赢得了一次算不了什么,可能是运气使然。他能赢得了麦斯,不代表他的餐厅能够达到米其林的标准。”
西蒙尼郑重其事地点头,“我也这么认为!”